ΛΑΒΡΑΚΙ σε χονδρό αλάτι Μυρσίνη Λαμπράκη, ΣΕΦ

ΥΛΙΚΑ (2 Μερίδες)
1 Λαυράκι ANAXMARIS (1 κιλό)
1kg χοντρό αλάτι 500g
καρότα,κολοκυθάκια, μάραθο, πατάτες, μαϊντανό, άνηθο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ανακατέβετε το χοντρό αλάτι με το αλάτι (λεπτό)
2. Τοποθετείτε το ψάρι πάνω στο χοντρό αλάτι και βρέχω με νερό, τυλίγω με το υπόλοιπο αλάτι και ψήνω στον φούρνο για 35 λεπτά στους 190
3. Μπορείτε να το συνοδέψετε με μια Bearnaise
4. Τα λαχανικά τα μαγειρεύετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
Χρόνος Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά