Fusion Menu | AnaxMaris
2177223320 info@anaxmaris.com

Για τηλεφωνικές παραγγελίες

ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΣΑΛΑΤΕΣ

Ψητή Μελιτζάνα,σκόρδο,μαϊαντανός,πιπερία φλωρίνης

Μάγουλα από Λαυράκι & Τσιπούρα, πατάτα, γλυκοπατάτα,καρότο, κάπαρη, αγγουράκι πίκλες, μαγιονέζα χειρoποίητη

Φάβα Σχοινούσας, Καπνιστό φιλέτο τσιπούρας, καπαρόφυλλα

Φακές beluga, καπνιστό φιλέτο Λαυράκι, ρόκα

Κινόα, πιπεριές, σαλάτα mix, ceviche

Καπνιστός σολομός, baby λαχανικά, φρούτο εποχής, vinaigrette, τζίντζερ, αβοκαντο

Καπνιστό λαυράκι, ρεβύθια, ταχίνι, κύμινο, ξύσμα λεμονιού

STREET FOOD

Καπνιστός Σολομός,φέτες αβοκάντο,πίκλα αγγόυρι,τυρί philadelphia με άνιθο

Τortilla με sticks από Λαυράκι ή Τσιπούρα, iceberg, αρωματισμένη ντομάτα και πατάτες τηγανιτέs

Sticks από Λαυράκι και Τσιπούρα, παναρισμένα με βρώμη, cornflakes και panko.
Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές ή σαλάτα

Mπιφτέκι απο Λαυράκι ή Τσιπούρα, iceberg, πίκλα κρεμμύδι, ντομάτα, shriracha-mayo, πίκλα αγγούρι σε ψωμάκι με σπόρους κινόα. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές ή σαλάτα

Πανέ Λαυράκι ή Τσιπούρα, iceberg, πίκλα κρεμμύδι, ντομάτα, shriracha-mayo, πίκλα αγγούρι σε λευκό μπριός. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές ή σαλάτα

ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

Γιουβαρλάκια Λαυράκι και/ή Τσιπούρα με κρέμα αυγολέμονο  μάραθο και καυκαλίθρες

Linguini με σολομό καπνιστό και νωπό/κρέμα γάλακτος/ντομάτα/κολοκύθι

Ριγκατόνι με φιλέτο τσιπόυρας και λαυρακιού,σάλτσας ντομάτας,ντοματίνια,κάπαρη ,βασιλικός

Σερβίρεται με χόρτα εποχής, λαδολέμονο ή ανάμεικτη σαλάτα με vinaigrette μελιού

 

Σερβίρεται με χόρτα εποχής, λαδολέμονο ή ανάμεικτη σαλάτα με vinaigrette μελιού

Σερβίρεται με ψητά λαχανικά

Φιλέτο Τσιπούρας,φασόλια βανίλια Φενεού,σάλτσας ντομάτας,θυμάρι,πίκλα σέλερι

Φιλέτο λαυράκι,αντίδια ,ανάμεικτη σαλάτα , πράσο και κρέμα λεμόνι

SUSHI

Hosomaki Rolls

Σολομός Label Rouge,φύλλα Shiso (6 τμχ)

Λαυράκι Anax Maris ,φύλλα Shiso(6 τμχ)

Inside Out Rolls

Σολομός Label Rouge, avocado, αγγούρι,  (8 τμχ)

Σολομός Label Rouge, avocado, αγγούρι,  σπαραγγι, ψημένο κρεμμύδι(8 τμχ)

 

Σολομός Label Rouge, avocado (8 τμχ)

Λαυράκι anax maris, mango, σπαράγγι, αγγούρι, λευκό κρεμμύδι (8 τμχ)

Επιλογή από καπνιστό λαυράκι, τσιπούρα ή σολομό, yuzu kusho, αγγούρι, (8 τμχ)

Σολομός L.R, αγγούρι, crispy κινόα, spicy-mayo

Φιλέτο τσιπούρας, αγγούρι, σπαράγγι, mayo με τρίμμα αυγοτάραχου

stick Tσιπούρα και Λαυράκι, baby σπαράγγι, spicy mayo, φύτρες σκόρδου

Nigiri

Λαυράκι anax maris fillet (2 τμχ)

Τσιπούρα anax maris fillet (2 τμχ)

Σολομός Label Rouge fillet (2 τμχ)

Sashimi

Λαυράκι anax maris, passion fruit, λάδι τρούφας, φρέσκο κρέμμυδι

Τσιπούρα anax maris, κάπαρη, φύλλα κάπαρης, ελαιόλαδο, χυμός λάϊμ

Τσιπούρα anax maris, ελαιόλαδο, χυμός yuzu, sriracha

CARPACCIO

Σολομός Label Rouge, ponzu, σχοινόπρασσο

Λαυράκι anax maris με βιολογικό κρίταμο

Τσιπούρα anax maris, με μαστίχα, λεμονοθύμαρο και ρόζ πιπέρι

TARTAR

Σολομός Label Rouge, wassabi dressing

Λαυράκι anax maris, αβοκάντο,τσίλι,σχοινόπρασσο , sauce λεμονιού

CEVICHE

Τσιπούρα Anax Maris, γάλα τίγρη, κόλιανδρο, jalapeno, λάδι σχοινόπρασσου

EXΤRAS

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

ΜΠΥΡΕΣ

Νήσος PILSNER ,Ξανθιά 5% Alc.330 ml 3,40 €

JASMINE Ξανθιά 6,2% Alc, 330 ml                                                                                                                                                        4.80 €

ΚΡΑΣΙΑ

Κτήμα Θεοτόκη, Κέρκυρα

Πέτρος Χατζηγεωργίου, Λήμνος

Αθηνά Τσώλη, Σαντορίνη

Κτήμα Χατζημιχάλη,Αταλάντη

Le Blanc,λευκός Ξηρός ,Αθήρι,Sauvignon Blanc 187,5 ml ,13,5% 3.90€

Le Rose,Ερυθρωπός,Ξηρός,Syrah,Sauvignon Blanc 187,5 ml ,13,5% 3.90 €

 

ΕΛΛΗΝΙΚΑ

ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤA

 

*ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες σας

**στο κατάστημά μας διατίθενται επιπλέον νωπά και επεξεργασμένα τα ψάρια μας, τσιπούρα λαυράκι και σολομός Label Rouge